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【南京日报报道】 （记者　左中甫） 20分钟内，准确测定20克稻谷的糙米率；30分钟内，完成通风机全压、动压和静压三项测量；60分钟内，化验出食用植物油内黄曲霉毒素b1的含量……在昨天举行的全市首届粮食检验员、保管员岗位技能大比武现场，记者大开眼界。比武共分两场。上午的笔试在空调房中进行，“考生”们倒还轻松自然；到了下午1点半实际操作环节，赛场铁心桥国家粮食储备库室外骄阳似火，地表温度高达40℃，比赛还没开始，参赛的检验员、保管员就已个个大汗淋漓。在保管员糙米率检测赛场，记者看到，选手们个个训练有素：先均匀地把100克左右稻谷摊在平板上，再分成4个等大的方格，随意选择一个方格的稻谷，量取20克，排除瘪粒、虫粒和杂物后，放入一台脱粒机中，获取糙米，称得糙米重量后，即可算出糙米率。整个过程，动作快的选手只需要15分钟左右。来自江宁区的选手冯伯谊告诉记者，测定糙米率是判断稻谷质量的重要指标，也是粮库保管员的“基本功”。比赛中由于天气炎热和心情紧张，他用时超过了20分钟，依照赛制要扣分。农业分类信息。据介绍，我市现有5大粮库、600多个基层粮管所，从业人员近万人，担负着全市三分之一大米、五分之一面粉等粮油的供应，确保粮食安全是粮食部门工作的重中之重。近年来，随着一大批新技术及环保技术在储粮领域的运用，对粮油保管员和检验员的技术要求越来越高。南京举办粮食检验员保管员技能大赛。举办职业技能大赛，就是要激发广大职工学技术、练硬功、干绝活、创高效的积极性，为全市军民看护好“粮袋子”。此次技术比武由市粮食局、市总工会、市劳动和社会保障局举办。